Un Amour De Baba

Une petite pause plaisir pour ce dimanche, je vous emmène découvrir un nouveau lieu de plaisir sucré, une boutique gourmande mono-produit, réservée au baba.

Le baba revisité, aux saveurs étonnantes et plaisirs insoupçonnés.

Rougui Dia, une femme passionnée et créative, chef pâtissière issue d’établissements parisiens prestigieux, a souhaité réaliser son rêve : ouvrir un lieu gourmand unique, réservé à un dessert dont elle est friande, le baba. C’est donc avec son associé Sébastien Faré que  « Un Amour De Baba » à ouvert ses portes en octobre dans le 8e arrondissement de Paris.

À la carte, les intemporels, baba au rhum, au grand-marnier, mais également des créations originales qui changent au gré des saisons et de l’inspiration de Rougui :  baba praliné, baba citron kalamansi, baba framboise, baba cassis/crème de marron, passion/chocolat au lait. Baba avec ou sans alcool, le petit plus 😉

(les parfums mis en couleurs, sont ceux que j’ai pu déguster, passion/choco est mon préféré, mais suivi de très près par le kalamansi).

Les produits sont rigoureusement sélectionnés : ingrédients de qualité (rhum AOC, chocolat Valrhona), produits frais, rien n’est surgelé et tout est préparé sur place.

Vous aurez le choix, selon votre appétit, les babas sont déclinés en 3 tailles : mini-baba 2.20€ ou 8€ les 4 (parfums au choix), baba entre 4.90 et 5.50€, le baba à partager 42€ 6/8 personnes.

Il y a aussi la possibilité de déjeuner sur place, différents formules sont proposées.

J’ai donc pu découvrir et déguster le baba revisité en version mini et sans alcool et rien à voir avec le baba d’avant que je n’aimais pas. Ils sont délicieux, les parfums sont bien présents, imbibés  juste ce qu’il faut et léger, on pourrait en manger sans compter.

La boutique qui vous rendra baba 😉

Un Amour De Baba

179 rue du Fbg Saint-Honoré – 75008 Paris

du lundi au Samedi de 10h à 20h

Tanagr

far de beauté