Un Amour De Baba

Une petite pause plaisir pour ce dimanche, je vous emmène découvrir un nouveau lieu de plaisir sucré, une boutique gourmande mono-produit, réservée au baba.

Le baba revisité, aux saveurs étonnantes et plaisirs insoupçonnés.

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Rougui Dia, une femme passionnée et créative, chef pâtissière issue d’établissements parisiens prestigieux, a souhaité réaliser son rêve : ouvrir un lieu gourmand unique, réservé à un dessert dont elle est friande, le baba. C’est donc avec son associé Sébastien Faré que  « Un Amour De Baba » à ouvert ses portes en octobre dans le 8e arrondissement de Paris.

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À la carte, les intemporels, baba au rhum, au grand-marnier, mais également des créations originales qui changent au gré des saisons et de l’inspiration de Rougui :  baba praliné, baba citron kalamansi, baba framboise, baba cassis/crème de marron, passion/chocolat au lait. Baba avec ou sans alcool, le petit plus 😉

(les parfums mis en couleurs, sont ceux que j’ai pu déguster, passion/choco est mon préféré, mais suivi de très près par le kalamansi).

Les produits sont rigoureusement sélectionnés : ingrédients de qualité (rhum AOC, chocolat Valrhona), produits frais, rien n’est surgelé et tout est préparé sur place.

Vous aurez le choix, selon votre appétit, les babas sont déclinés en 3 tailles : mini-baba 2.20€ ou 8€ les 4 (parfums au choix), baba entre 4.90 et 5.50€, le baba à partager 42€ 6/8 personnes.

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Il y a aussi la possibilité de déjeuner sur place, différents formules sont proposées.

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J’ai donc pu découvrir et déguster le baba revisité en version mini et sans alcool et rien à voir avec le baba d’avant que je n’aimais pas. Ils sont délicieux, les parfums sont bien présents, imbibés  juste ce qu’il faut et léger, on pourrait en manger sans compter.

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La boutique qui vous rendra baba 😉

Un Amour De Baba

179 rue du Fbg Saint-Honoré – 75008 Paris
du lundi au Samedi de 10h à 20h
Tanagr
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4 réflexions sur “Un Amour De Baba

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